今日は小梅ちゃんを

2008/07/26
手作り　　おいしいもの

またまた 梅干しネタです。
小梅ちゃんがいい塩梅においしく、きれいに漬かりました。
いつもは少し熟した小梅を漬けるんですが、今年は青い小梅を漬けたので、カリカリ小梅です。

相方はカリカリ小梅が好きだ〜と言うのですが、私はちょっとふんわり・やんわりが好きなので 漬ける人の特権で少し干す事にします。

ちょっと干すだけで 味がグーンとアップします。

小梅は長い時間干すと 皮と種だけになってしまってちっちゃくなってしまうので、時々様子を見ながら、2、3時間干して 出来上がりです(^3^)/


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Posted by しょうたろう

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